ぐるてれ > スーパーJチャンネル > 『ラーメンのカリスマ』絶賛！しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開
テレビ朝日で放送の「スーパーJチャンネル」で放送された 『ラーメンのカリスマ』絶賛！しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開 !(2015-12-10放送)
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| 外国人のブライアン・マクダクストンさんが書いているのはブログ「ラーメンアドベンチャー」。通算1000種類のラーメンを食べて、月に10万人が閲覧するブログ。そんなラーメン界のカリスマが選ぶオススメの3軒。 |
 | 店 名 | 味噌ヌードルスポット角栄 |
 | 概 要 | 「濃厚味噌」は、｢越後味噌｣ほか5種の味噌と唐辛子を発酵させた新潟の調味料「かんずり」を練りこみ、独自にブレンドして作った特製味噌に、豚の背油と魚粉を加え、豚と鶏の旨味がつまったダシを合わせる。 |
| 商 品 | 『濃厚味噌』800円 | |
| 住 所 | 東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7 |
 | 店 名 | さいころ |
 | 概 要 | 1日最高600杯も売り上げる超人気店。スープは、特製しょうゆダレに煮干しでとった秘伝のダシを合わせる。どんぶりを埋めつじっくり煮込んだ豚バラ肉が約15枚。「肉煮干し中華そば」通常780円が毎月29日には500円に。 |
| 商 品 | 『肉煮干し中華そば』 780円 | |
| 住 所 | 東京都中野区中野2-28-8 |
 | 店 名 | 饗 くろ喜（もてなし くろき） |
 | 概 要 | 海・山・湖でとれる6種類の塩をブレンドした特製塩ダレをつかった特製しおそば(1100円)。 |
| 商 品 | 『特製しおそば』1100円 | |
| 住 所 | 東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館1F |
