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ぐるてれ > スーパーJチャンネル > 『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開

テレビ朝日で放送の「スーパーJチャンネル」で放送された 『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開 !(2015-12-10放送)



外国人のブライアン・マクダクストンさんが書いているのはブログ「ラーメンアドベンチャー」。通算1000種類のラーメンを食べて、月に10万人が閲覧するブログ。そんなラーメン界のカリスマが選ぶオススメの3軒。

『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開店 名味噌ヌードルスポット角栄
『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開概 要「濃厚味噌」は、「越後味噌」ほか5種の味噌と唐辛子を発酵させた新潟の調味料「かんずり」を練りこみ、独自にブレンドして作った特製味噌に、豚の背油と魚粉を加え、豚と鶏の旨味がつまったダシを合わせる。
商 品『濃厚味噌』800円
住 所東京都渋谷区千駄ヶ谷5-29-7

『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開店 名さいころ
『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開概 要 1日最高600杯も売り上げる超人気店。スープは、特製しょうゆダレに煮干しでとった秘伝のダシを合わせる。どんぶりを埋めつじっくり煮込んだ豚バラ肉が約15枚。「肉煮干し中華そば」通常780円が毎月29日には500円に。
商 品『肉煮干し中華そば』 780円
住 所東京都中野区中野2-28-8

『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開店 名饗 くろ喜(もてなし くろき)
『ラーメンのカリスマ』絶賛!しょうゆ・味噌・塩の絶品、一挙公開概 要 海・山・湖でとれる6種類の塩をブレンドした特製塩ダレをつかった特製しおそば(1100円)。
商 品『特製しおそば』1100円
住 所東京都千代田区神田和泉町2-15 四連ビル3号館1F














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ドゥーブルフロマージュ
北海道のお土産で有名な「LeTAOのドゥーブルフロマージュ」です。私も北海道に行くとよく購入しますがなめらかで濃厚な味わいが最高です。イタリア産マスカルポーネチーズと、重厚な風味のオーストラリア産クリームチーズのレア&ベイクドの2層仕立て。約10秒に1個売れているチーズケーキというのも納得の味です。

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